بسم الله الرحمن الرحيم
آيـس كــريم الـفـانـيـلـيـا
المقادير: -
4أكواب وبينج كريم
½ 1 كوب سكر
1 ملعقه طعام خلاصه فانيلا سائله
2 كوب حليب كامل الدسم
رشة ملح
الطريقه: -
في أناء كبير اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا
ثم ضعيها في الألة الخاصه للأيس كريم أو ضعيها
في علبه محكمه الإغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد
آيـس كـريـم الـفـراولــه
المقادير : -
2 كوب فراوله
½ كوب سكر
3 صفار بيض مخفوقات
½ كوب سكر
1 كوب حليب
¼ ملعقه صغيره ملح
2 كوب كريمه ثقيله.
1 ملعقه طعام خلاصه فانيليا سائله
الطريقه: -
1- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر .
2- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحراره
وحركيه حتى يقارب للغليان " لا تدعية يغلي .
3- ضعي المزيج في الثلاجه حتى يبرد لمدة 2 -3 ساعات مع تحريكه بين الحين والأخر .
4- صبي الكريمه والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراوله ثم ضعيها
في الالة الخاصة حتى تجمد
.أو ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد.
آيــس كــريم الـقـــهـوه
المقادير: -
1 علبة حليب محلى مركز
1 كوب قهوه محضره وغامقة بارده
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب كريمه ثقيله مخفوقه
الطريقه: -
1- يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفه .
2- توضع في علبه بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد.
آيـس كـريـم الــشـوكـولاتـه
المقادير: -
2 كوب كريمة ثقيله
½ كوب سكر.
1 كوب وبينج كريم
3 ملاعق طعام كاكاو بودره
الطريقه: -
1- اخلطي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجا جيدا ً.
2- ضعيها في علبه بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد.
فـروزن يـوقـرت بـالـكـاكـاو والـمـوز
المقادير:-
¼ كوب كاكاو غير محلى بودره
¼ كوب سكر
½ 1 كوب حليب مكثف أبو قوس
¼ كوب شراب الذره الخفيف (كورن سيروب)
2علبة زبادي صغيره الحجم
1موز مهروسه
الطريقه: -
1- ضعي الكاكاو والسكر في قدر على نار متوسطه الحراره ثم أضيفي
إليها الحليب وحركي باستمرار حتى تذوب المقادير.
2-ارفعيها من على النار ثم أضيفي شراب الذره اتركيها تبرد تماما.
3- أضيفي لها الزبادي والموز وحركي بالخفاقه حتى يختلط المزيج.
4 - ضعيها في علبة محكمه الإغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد جيداً.
آيـس كــريم الـحـلـيـب بـالـفـسـتـق
المقادير :-
10 حبات فستق
20حبة لوز
2 كوب ماء
1 علبه حليب نستله المركز المحلي
3 ملاعق صغيره دقيق الذره
ماء لتذويب دقيق الذره
6 حبات هيل صغيره(مطحون)
خلاصة الفانيلا
4 ملاعق كبيره كوكتيل فواكه مشكله
2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا
هلام الفراوله
طريقة التحضير- :
1- تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعا.
2- يغلي الماء بعد إضافة حليب نستله المركز المحلى إليه.
3- نخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف الى الحليب المغلى .
4- نضيف الهيل المطحون.
5- يضاف السكر حسب الرغبه ويوضع الخليط في البراد حتى يبرد.
6- يضاف الفستق واللوز وتخلط.
7- تضاف نقطه أو نقطتان من خلاصة الفانيلا الى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج.
التقديم :-
في كوب توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه المشكلة والحليب المحضر ,
صف مغرفة من الآيس كريم بالفانيلا وأخيرا ملعقتان صغيرتان من الفراوله
طبعا ضروري تذوقوني عشان اشوف بتعرفو تعملو والا كيف هههههههه لاتنسو الردود ..وشكرا
